Agr. Vallecamonica Bianco dell'Annunciata IGT 2020

Il Bianco dell’Annunciata di Agricola Val Camonica è un vino bianco fermo prodotto con le uve provenienti dai vigneti di montagna terrazzati adiacenti al Convento della Santissima Annunciata esposizione ovest verso est posti in pendenza tra 600 e 800 mt. s.l.m. nel comune di Piancogno, quindi viticoltura estrema di montagna. Il vitigno è 100% Incrocio Manzoni, che nasce dall’incrocio fra Riesling Renano e Pinot Bianco, è stato ottenuto dall’agronomo Luigi Manzoni, docente presso l’Istituto Agrario di Conegliano Veneto tra gli anni 30’-35’. I vigneti si trovano su terreni con sabbie drenanti superficiali, infiltrazioni di argilla, in profondità presenza di rocce sedimentarie ricche di fossili marini. La forma di allevamento Guyot è di tipo basso (circa 40 cm altezza terra). La Vinificazione prevede una diraspatura macerazione prolungata a contatto con le bucce per almeno 40/60 ore. Successivamente avviene la pressatura pneumatica soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio. L’affinamento prosegue sempre in acciaio a contatto delle “fecce nobili”. Il Bianco dell’Annunciata di Agricola Val Camonica è un vino fresco e giovane molto bevibile grazie ai suoi profumi fruttati e floreali, davvero sorprendente.